A cukorbetegség olyan betegség, amely az inzulin abszolút vagy relatív elégtelenségével társul a szervezetben, és amelyet a szénhidrát-anyagcsere és más anyagcserezavarok jellemeznek. Egyszerűen fogalmazva: a cukorbetegség nem teljes értelemben vett betegség, hanem helytelen életmód és étrend. Ezért a cukorbetegség melletti táplálkozás fontos szerepet játszik a beteg jólétében.
A 2. típusú cukorbetegségbe beépítendő és elkerülendő ételek
A cukorbetegség táplálkozásának helyesnek kell lennie, és tartalmaznia kell az alacsony glikémiás indexű (10 és 40 közötti) ételeket:
- zöldségek: paradicsom, padlizsán, káposzta, uborka, cukkini, zöldbab és más zöldségfélék;
- tojás; gomba és különféle diófélék;
- gyümölcsök és bogyók: meggy, áfonya, vörös áfonya, szilva, körte, alma, egres, eper, eper és ezekből származó gyümölcslevek;
- citrusfélék: citrom, narancs, mandarin és grapefruit;
- gabona- és korpás termékek: árpakenyér, rizskorpa, zabpehely, hajdina, spagetti és durumlisztből készült tészta; diétás hús: baromfi, nyúl, pulyka, borjú;
- alacsony zsírtartalmú hal és haltermékek;
- étcsokoládé; hidegen sajtolt lenmagolaj;
- ásványvíz.
Korlátozza az átlagos glikémiás indexű (40–70) ételek fogyasztását
- tejtermékek: kefir, tej, joghurt;
- zsír- vagy zsírszegény;
- zöldségek: répa (főtt és párolt), sárgarépa, hüvelyesek;
- teljes kiőrlésű lisztkenyér, rozskenyér, fekete kenyér, élesztőkenyér;
- friss és konzerv ananász;
- alma- és szőlőlé, cukor nélkül;
- azonnali zabpehely;
- lekvár; mazsola, dinnye, kivi;
- ipari majonéz;
- kukoricakonzerv;
- búzaliszt palacsinta;
- barna rizs
A magas glikémiás indexű (70-től 100-ig) diétás ételek kizárása
- görögdinnye;
- búza gabonafélék és kenyerek;
- kukoricapehely;
- hasábburgonya és sült;
- karamell és méz, lekvár, édesség, cukor;
- fehér kenyér;
- alkohol és édes szénsavas és szénsavas italok;
- kávé, tea, helyettesítve őket cikóriával, zöld teával és áfonyalevelek teájával;
- édes gyümölcsök: szőlő, banán;
- búzadara;
- feldolgozott húskészítmények: kolbász, sült kenyér, kolbász, burgonya, füstölt hús.
Az orvos által felírt gyógyszerekkel együtt gyógynövényeket is kell használnia: cikória, áfonyalevél, pitypanggyökér, mandzsetta, babcsappantyúk és egy sor cukrot csökkentő gyógynövény.
Ezenkívül a cukorbetegek aktív életmódot mutatnak, többet mozognak, napi 2 km-t gyalogolnak, lépcsőn járnak, fizikai munkát végeznek, kivéve, ha természetesen szívrohamot vagy stroke-ot szenvedtek. Állítsa be az alvási szokásokat, aludjon legalább napi 7 órát, legkésőbb hajnali 1 óráig feküdjön le.
A 2. típusú cukorbetegség alapvető lépései és étrendszabályai
Nem titok, hogy az elhízottak cukorbetegségben szenvednek.
A diéta első lépése-2 hét, megszabadulva a felesleges kilóktól. Ebben az időszakban csak alacsony glikémiás indexű ételeket fogyasszon.
Magas vércukor-tartalom esetén az ételeket szigorúan naponta háromszor, harapnivalók nélkül ajánljuk, akkor az inzulinnak ideje lesz felhasználni. Rágcsálnivalók helyett igyon vizet vagy fogyasszon gyümölcsöt.
Az adagoknak kicsieknek kell lenniük, ahogy a táplálkozási szakemberek mondják, egy résznek el kell férnie a tenyerében.
A diéta második lépése- 15 nap, az eredmények konszolidálása. Ebben az időszakban alacsony és közepes glikémiás indexű ételeket fogyasztunk. A cukor, a méz, a pékáruk, a burgonya, a banán, a fehér rizs és a kukorica korlátozása.
A diéta harmadik lépéseegész életed végéig tart, fitt és a szabályokat betartva. A menü alacsony vagy közepes glikémiás legyen.
Saját tapasztalatom alapján cukorbeteg vagyok, 11 éves tapasztalattal, tudom, hogy a jólét 70% -a attól függ, hogy mit ettél reggelire, ebédre és vacsorára, 20% pedig a nap folyamán végzett tevékenységre, és csak 10% a gyógyszerekre. . .
Diabetes mellitus ételek a BREAKFAST ételek listáján
A következőket készítheti reggelire:
- Zabpehely - természetes gabonaféléken és alacsony zsírtartalmú tejen, kis mennyiségű vad bogyós gyümölcsök, mazsola, szárított sárgabarack hozzáadásával.
- Müzli vagy korpa - alacsony zsírtartalmú tejjel vagy joghurttal.
- Hajdina zabkása tejjel vagy főtt: nyelv, nyúl, hús; vagy húsgombóc, szufla.
- Frissen elkészített pirítós teljes kiőrlésű kenyérből készült szelet sajttal.
- Alacsony zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel, joghurttal vagy alacsony zsírtartalmú kefirrel.
- Sajttorta tejföllel.
- Káposzta vagy burgonya szelet tejföllel.
- Zöld tea természetes gyógynövények alapján. Tea tejjel.
- Gyümölcsök: körte, alma, narancs, grapefruit.
- Főtt tojás házi majonézzel.
- Tintahal omlett.
- Káposzta rakott a sütőben.
- Cukkini rakott.
- Hús pudingja.
Táplálkozás a cukorbetegség mellé a LUNCH ételek listáján
A normál ebéd salátákból, első és második fogásból, desszertekből és italokból áll. A következő ételeket kínálják ebédre:
Saláták:
A saláták alapulhatnak salátán, friss káposztán, beleértve a salátát is. kínai kel, karfiol, friss zöldségek (retek, retek, uborka, paradicsom), zeller, brokkoli, gomba, sajtok és gyümölcsök.
Első tanfolyamok:
- Levesek:
- Vegetáriánus Vegetáriánus;
- gyöngy árpa és hajdina gombával;
- rizs tojással;
- karfiollal;
- borsóval, babgal;
- savanyúság;
- hal zellerrel;
- zöldség csirkével;
- Sovány borscs tejföllel.
Második tanfolyamok:
- Főtt hús vagy pörkölt belőle párolt káposztával.
- Marhahús stroganoff burgonyapürével.
- Gulyás főtt burgonyával.
- Főtt csirke köles zabkásával.
- Mexikói pita feta sajttal és gombával.
- Ízléses szendvicsek, teljes kiőrlésű kenyér alapján.
Desszert:
- Cukormentes citromzselé.
- Sárgarépa torta.
- Túrós szuflé.
- Mikrohullámú stevia csokoládétorta.
- Tök sajttorta cukor és búzadara nélkül.
- Diétás sütemény.
- Sült alma.
Italok
- Paradicsomlé.
- Kefir vagy kefir fahéjjal.
- Csipkebogyó húsleves vagy tea.
- Tejtövis tea (fogyáshoz).
- Gyümölcs kompót édesítőszerrel.
Táplálkozás cukorbetegséghez a Vacsora ételek listáján
A vacsora elemei lehetnek:
- Zöldségekkel töltött káposzta tekercs.
- Főtt, alacsony zsírtartalmú hal.
- Sárgarépa és almás húsgombóc kefirrel.
- Sárgarépa püré tejföllel.
- Párolt káposzta.
- Zöldséges rakott.
1 órával lefekvés előtt
- egy pohár kefir;
A fenti ételek listája ajánlás, de ki kell dolgoznia saját étlapját és a jólétére kell összpontosítania.